TABLE DES MATIERES

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3
I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5

1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5

2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7

3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10

II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12

1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12

2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16

3. Analyse des compétences ……………………………………………………………………….. 18

4. Analyse Balance ScoreCard……………………………………………………………………… 21
III. ANALYSE SWOT ……………………………………………………………………………………. 22

1. FORCES ………………………………………………………………………………………………. 22

2. FAIBLESSES ……………………………………………………………………………..…………. 23

3. OPPORTUNITES …………………………………………………………………………………… 23

4. MENACES …………………………………………………………………………………………. 24

IV . LA DIVERSIFICATION ………………………………………………………………………. 24

V. RECOMMANDATIONS …………………………………………………………………………. 25
VI. REFLEXION SUR LA SITUATION DE L’ENTREPRISE ………………………… 26

INTRODUCTION Starbucks Coffee Company a été créée en 1971 à Seattle, aux Etats Unis, par trois associés, Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegel. Le premier coffee shop Starbucks propose la vente au détail de café moulu selon la demande de ses clients. Pendant la première année, la société choisit de se fournir en grains non torréfiés auprès d’une compagnie extérieure. L’année suivante, les trois associés changent de stratégie et décident d’acheter leurs grains directement auprès de producteurs ; ils torréfieront eux-mêmes les grains. En 1982, un nouvel acteur rejoint la compagnie : Howard Schultz. Son arrivée va marquer un tournant décisif pour la marque. En effet, en tant que directeur des opérations marketing, il va considérer que le concept n’est pas encore le bon et va fonder, en 1985, de son coté, une nouvelle chaine de