II) Les effets de l’insuline et du glucagon sur les organes cibles

L’insuline permet une baisse de la glycémie. C’est une hormone HYPOGLYCEMIE parce qu’elle diminue le taux de glucose (sucre simple) dans le sang (glycémie). Son insuffisance de fabrication provoque le diabète.

L’injection de l’insuline provoque l’arrêt de la production de glucose par le foie.
Elle favorise la synthèse de glycogène hépatique (réserve de glucose du foie sous forme de glycogène.) au détriment du glucose sanguin d’où la baisse de la glycémie.
Quand l’insuline se fixe sur son récepteur spécifique (membrane), l’hépatocyte absorbe le glucose sanguin et le transforme en glycogène.
Sous l’action de l’enzyme, glycogène-synthétase activé .

Le glucagon permet une augmentation de la glycémie. C’est une hormone HYPERGLYCEMIE.
C'est une substance hormonale fabriquée par le pancréas, dont l'un des effets est d'augmenter le taux de sucre dans le sang.

La perfusion du glucagon permet la baisse du glycogène. Ce qui libère le glucose dans le sang, il y a alors hyperglycémie.
Si le glucagon se fixe sur son récepteur, l’hépatocyte (=cellules du foie) va hydrolyser le glycogène en glucose

III) Les cellules sensibles aux variations de la glycémie

La concentration en hormone nous montre une diminution de l’insuline quand la quantité de sucre augmente : le glucagon
Ceci suggère l’existence de détecteur de la glycémie au niveau des îlots pancréatiques.
Ces deux hormones sont antagonistes (=obéissent aux taux