Première partie : I- Présentation du stage :
Les Thermes Marins de Saint-Malo ont été l’entreprise dans laquelle j’ai effectué mon stage durant 16 semaines. Les Thermes Marins ou Grand Hôtel des Thermes est un luxueux quatre étoiles se situant sur la grande plage du Sillon. Comme son nom l’indique cet hôtel à pour particularité d’être un lieu de soin, de thalassothérapie. Ainsi cet établissement répertorie à la foi le soin et la gastronomie dans un cadre idyllique, face a la mer. De plus à Saint-Malo il s’agit du seul Hôtel-restaurant bénéficient d’une vue direct sur la mer. Ce qui ne fait qu’accentuer son originalité. A- Le lieu du stage : 1- Sa création :
Nous présenterons dans un premier temps l’histoire de l’hôtel. Mr Serge Raulic est l’actuel directeur et propriétaire de l’établissement. Il succède son père qui à créé le concept « d’aquatonic » à Saint Malo. Il à donc déposé se brevet, et à construit en France mais aussi à l’étranger d’autres hôtels luxueux combinant soins et gastronomie. 2- Services disponibles

* Hôtellerie :
Dans un deuxième temps nous parlerons des différents services disponibles et propres à l’hôtel. Ainsi nous traiterons de l’hôtellerie-restauration du Grand Hôtel des Thermes.
Cet hôtel dispose de 174 chambres, de 10 catégories différentes allant de la « régate » individuelle à la Suite luxueuse vue sur mer. On compte aussi deux chambres communicantes. Il dispose naturellement de toutes les commodités requises pour le séjour de personnes à mobilités réduites ; d’une piscine de détente, sauna, hammam et salle de musculation en accès libre ; d’une terrasse face à la mer, d’un jardin exposé Sud, d’un solarium ; d’un club enfant (qui facilite le séjour de cure en famille, le club enfant est composé d’un espace de 120 m² avec chambres, espace change, cuisine et espace jeux, animé par un personnel diplômé. Il accueil des enfants jusqu’à 6 ans et est ouvert de 8h15 à 20h30 du lundi au vendredi et de 8h15 à 18h le