2/ Stratégie de différenciation et choix stratégiques

A/ Stratégie de différenciation de Biche de Bère

La stratégie de différenciation consiste à mettre en œuvre des moyens autres que le prix pour rendre un produit ou un service difficilement comparable de ceux des concurrents. [1]
C’est-à-dire que l’’entreprise ne cherche pas à avoir un avantage par les prix mais elle cherche à avoir un avantage sur les acheteurs : elle veut s’adresser à tous les acheteurs potentiels du secteur en s’appuyant sur différents aspects du produit : caractéristiques propres, design, fiabilité, service après vente…

Les stratégies de différenciation sont à envisager pour l'entrée dans un marché déjà occupé par des concurrents, ou quand un marché arrive à maturité avec un grand nombre de concurrents qui proposent approximativement les mêmes produits aux mêmes cibles et quasiment de la même façon. L'entreprise se doit alors de développer un avantage compétitif ou de s'adresser à des catégories spécifiques de clients pour se distinguer de la concurrence. Il s'agit d'une ou plusieurs caractéristiques du produit qui lui confèrent un caractère d'unicité : cela vise à donner au produit un aspect unique de manière à ce que le consommateur soit attaché à acheter ce produit plutôt qu’un autre. Elle peut également développer des concepts novateurs qui vont lui assurer une meilleure rentabilité.

Les facteurs permettant cette stratégie : - l’entreprise est bien située sur la courbe d'apprentissage - l’entreprise sait contrôler ses activités en amont et en aval - présence d’effort d'innovation - l’entreprise possède un degré de maîtrise de la qualité - l’entreprise détient des informations internes et externes performantes

Les différentes stratégies de différenciation reposent sur une segmentation du marché :

- valoriser les produits vers le haut : ( stratégies d'amélioration qui font jouer la marque, le prix, la